Scegli la Fassona Piemontese della Selezione Taricco.
Davide Taricco annovera tra la sua clientela fissa importanti nomi di chef stellati e ristoranti di lusso, che per motivi di privacy ed immagine non citiamo qui. Accanto a questi, fornisce le macellerie che desiderano un prodotto di alta gamma.
Sul mercato francese, vi sono alcuni grossi gruppi di buyer che acquistano la carne a marchio Selezione Taricco e poi la distribuiscono alle “boucherie” francesi.
In Italia, invece, Davide Taricco serve direttamente le macellerie, soprattutto in Piemonte, Liguria e Lombardia. Il rapporto con il cliente è basato su professionalità e fiducia, da ambo le parti.
Al macellaio più esperto e capace, che ha piacere di lavorasi la carne direttamente nel proprio laboratorio ed ha le capacità e gli strumenti per farlo, si fornisce la mezzena o il quarto con osso. Al macellaio che invece si occupa esclusivamente della vendita e non ha la manualità per la lavorazione dei tagli, si consegnano i pezzi sottovuoto, da mettere nel banco frigo della macelleria, pronti per essere venduti e consumati.
“Dei clienti storici, cioè delle macellerie che da tanti anni si affidano a noi per la fornitura di carni rosse di Fassona Piemontese, abbiamo ormai compreso le esigenze e quindi riusciamo davvero ad essere precisi e puntuali, con tagli freschissimi, su misura per le esigenze di ciascuno. Siamo in grado di offrire un servizio personalizzato al 100%”.
La Fassona Piemontese della Selezione Taricco è un prodotto apprezzato dai veri intenditori.
“Chi fosse interessato ad iniziar una collaborazione con la nostra azienda, può contattarci telefonicamente o via e-mail. Io andrò personalmente a trovarlo in negozio per capire le esigenze e per raccontare la mia storia e il mio modo di lavorare. Ho poi una serie di agenti che potranno seguire il cliente nelle sue richieste specifiche, per esaudirlo sempre al meglio. Mi piace andare a trovare i macellai, perché anche mio padre, ai tempi, aveva una macelleria, a Savigliano (CN), e sono particolarmente affezionato a questo ricordo”.
Davide Taricco
